오랫동안 지역을 지켜온 점포는 그 지역의 역사와 사람들의 이야기가 남아 있습니다. 비록 골목상권은 쇠락했지만, 꿋꿋하게 한 길을 가고 있는 이른바 노포, 오래가게를 찾아 다니는 여행을 시작했습니다. 그 첫 여정은 용인의 대표 먹거리 백암순대를 3대째 이어오고 있는 순대맛집 용인 백암 중앙식당입니다.